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ステファンカーブ

こんにちは。もりわきデンタルオフィス歯科医師の西川です。

もうすぐ8月になりますが、まだまだ暑い日が続いていきますね。

熱中症の方も増えてきているので、しっかり水分補給をして気を付けるようにしてください。

 

ここで水分補給についてですが、甘いものばかりを飲んでしまうとむし歯のリスクが高くなってしまいます。

甘いものだとジュースやこの時期美味しく感じる炭酸飲料などがイメージできるかと思いますが、糖がかなり含まれています。

あとはポカリスエットのようなスポーツドリンクもむし歯リスクが高い飲み物になります。

 

なぜこの話をしているかというと、水分補給はこまめに行うことは必要なことなのですが、糖が含まれる飲み物ばかりだと常に歯が溶けてしまう環境を作っているからなのです。

皆さんはステファンカーブという言葉を聞いたことはありますか?

一度食事や糖を含んだ飲み物を摂取すると口腔内が酸性に傾き、脱灰という現象が起こります。

約30分後から唾液の力で徐々に中性に回復し、再石灰化されていきます。

この作用が繰り返されていくのを図にしたものがステファンカーブです。

歯が溶けだすpHは5.5なので、それ以上になるまでに間食や糖の入った飲み物の摂取をするとむし歯がよくできてしまいます。

おおよそpHの回復には個人差はありますが、1~2時間程かかるので飲食物の摂取には気をつけていきましょう。

むし歯になりにくい飲み物としては、お水やお茶がおすすめです。

決してジュースやポカリスエットなどを飲んではいけないわけではないので、状況に合わせて飲食していってもらいたいです。

よく摂取されている方は頻度を下げるようにしていきましょう。

 

こういう話も検診や治療に来た際にさせていただいております。

詳しく聞きたい方はまたお尋ねください。

 

 

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